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今回は

こんにちは。
高橋です。

本日は、たまに行くラーメン屋より。。。
数年前から家の近所にあるラーメン屋さんです。
いつも、夜中に行くのですが毎回仕込みをしながら営業しています。
ときどき、豚骨の匂いが鼻をつきますが。。
今回は、ネギラーメンとチャーシュー丼です。
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by mitsuyado | 2013-06-16 16:51

皆様お疲れ様です。

中目黒店小林大です。


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写真は今年のダービー馬キズナです。

いゃー素晴らしいレースでした。2000年のっアグネスフライトが勝ったレース
以来の感動でした。

武豊ジョッキーもここまで来るのに大変な苦労があったみたいです。
落馬事故から怪我の治りが悪く勝鞍も減り騎乗回数も激減してしまい
かつて一時代を築いた姿を見てきた者としては、かなり寂しい
最近の成績でした。

それでも腐らずに頑張り続けダービーという日本競馬では最も名誉あるレース
で勝ったというのは、やはり武豊プロの中のプロです。
インタビューで言っていた。「帰ってきました」というのは心の奥底出た言葉でしょう。

キズナという名前は察しの通り東日本大震災と関わりがあるのですが、
キズナの馬主である前田幸治さんが2年前の大震災の年4月に開催されているドバイワールドカップで別の馬を出走させたとき、結果は2着だったのですが、他の国の関係者から
「また別の馬で会おう」と言われたそうです。
その時絆を感じてこの名前を取って置こうと決めていたそうです。

さて昨日ラーメン博物館に行ってきました。
今回の目当てはこれです。
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期間限定で気仙沼にあった「かもめ食堂」が「ちばき屋」の千葉憲一さんプロデュースで
ラー博に復活しています。
千葉さん自身も気仙沼出身で、来年の三月ぐらいを目安に現地に復活させたいという
気持ちがあるそうです。
味は麺が「ちばき屋」の味でしたがいい意味で洗練されてなく素朴で素直な味でした。
by mitsuyado | 2013-06-15 17:06

日々、改めて日日

こんばんは。

ヒロタニです。

最近、久々にワタガシを食べました。

ワタガシを目の前にするまで、ワタガシという概念すら持ち合わせていなかったほどの月日を経て。

ただ、ワタガシから膨らますようなエピソードはあいにくございません。

自分のなかに潜在的にあるにもかかわらず、適当な刺激がないことで、活かせていないことって確実にあるんでしょうね。

多くは些細なことなのでしょうが。

それもまた運命でしょうか。

柔軟でいたいものです。

最後になりましたが、今日着たユニフォームは綿製のはずなのに、シルキーでした。

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by mitsuyado | 2013-06-13 03:29

結城のブログ


皆さんお疲れさまです。

結城です。

私成長欲が強いのです。

自分は成長出来ているのだろうかとよく考えておりましたが
自分は成長を他者の評価から感じているのだと気づきがありました。

そんなことに気づかせて頂いた
諸先輩方には感謝しております。

貪欲に評価を求めて仕事をしていきたいと思います。

早く店長になろうと思います。

変な事書いているかもしれませんが
そういう時期だと思います。

よろしくお願いします。

写真は帰宅途中にあるラーメン屋
味噌一です。



仕事柄深夜遅くまで営業している店舗はありがたいです。
by mitsuyado | 2013-06-12 02:30

湘南

お疲れ様です。
中目黒店の志保澤です。

先日湘南に行って来ました。

ちょっと贅沢な朝食があると誘われ、
bills というお店にお邪魔させていただきました。

9時到着で、なんと2時間待ち。

その間湘南を散策し、潮風を感じながら有意義に2時間過ごした後、

名物のパンケーキとコーンを揚げた物を頂きました。

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写真は後者のコーンを揚げた物です。


とても有意義な休日を過ごせました。
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by mitsuyado | 2013-06-11 21:36

里帰り

中目黒店の石上です。

店舗の改装工事があり、2日間もお休みを頂いたので、

里帰りをしてきました。


今回も父と母のお店に遊びにいきましたので、

彼らの絶品料理をご紹介します。

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新玉ねぎのオーブン焼きと、ヒラメの薄づくりです。
酒好きの私にハシャをかけるかのようにどんどんいろんな料理を

運んできてくれました。


最高です。


今回は色々と両親と話をしに帰ったのですが、

やはり思ったのは、


親は偉大です。


一生勝てる気がしません。


そんな親の下で、距離は離れていますが、色々学ばせて頂ければなと

思っているのです。
by mitsuyado | 2013-06-10 23:44

野郎ども!宴だぁ〜!!

ども、荒屋です。

今日久しぶりに兄ちゃんと会ったんですが、エッ?何?結婚する…?(°_°)

……((((;゚Д゚)))))))

キタ───(≧∇≦)────!!!!

いやーめでたい!!おめでとう兄ちゃん!!
遂に荒屋ももう少ししたら叔父さんです…嬉しいやら悲しいやら、何か複雑な気分です(苦笑)

いやー、さすが6月!ジューンブライドパワー恐るべし!

っとまぁ、身内話はこの辺にして、今回は高校時代のダチんこと飲んで来ました!
本日行ったお店は『沖縄ダイニング流歌 上野店』に行って来ました!
一見分かりにくい所にあった為、知る人ぞ知るっぽいお店でした。
スパイシーミミガーという変わり種や、
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定番のゴーヤチャンプルー
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地鶏のつくね
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など、どれも本当に美味しかったです!

やはり気の合う奴らと飲む酒はサイコーでした!
また今度伺います!ごちそうさまでした!

それではまた来月までごきげんよー
by mitsuyado | 2013-06-08 23:20

どーもasanoです。

暖かい気候が夏の訪れを感じさせる今日この頃。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?


私は元気です。


先日、経堂にある八昌というお店にいってきました。


なんと、高校時代の後輩が働いているお店です。


そこで、おまかせコースで、こんなものを頂きました。


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久々に高校のメンバーで集まれたことで、テンションもアゲアゲでした。


また、こんな時間を作りたいと思ったひとときでした。
by mitsuyado | 2013-06-07 23:28

恩人のつけめん

こんにちは、sugiuraです。

今回は中目黒ランチはお休みして、
お世話になった方が働いているお店へ
行ってきました。

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もともとつけ麺のメニューはあったらしいのですが、
それを改良したらしいです。

さすが味は申し分御座いませんでした。
ごちそうさまでした。
by mitsuyado | 2013-06-06 18:29

ファルコン

山田です。

先日いつもとは違う顔ぶれで行ってきました。



てっぺんへ。

学ぶことが多いです。

すごいテンションです。

あんな店にしたいなあと思いながら

こんなものや
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こんなものを
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食べてきました。

炉端焼きはライブ感があっていいですね。


そういえば題名のファルコンとは
早稲田大学のチアリーディングのチームで
馬場店にも数名在籍しています。

素晴らしいアルバイトたちです。

その子達からこんなものをもらいました。
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すごいですね。

ちなみに非売品だそうです。

プレミアム感がすごいです。

みんな、ありがとう。

物も嬉しいけど、気持ちが一番嬉しいです。

大切にします。

みんなに自慢します。


これからはプレミアム感を提供したいと思います。
by mitsuyado | 2013-06-05 16:48