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沖縄の友人から「海ぶどう」がオリオンビールを添えられて暑中見舞いで届きました。
あのプチプチとした食感~う~たまらないですよね。
シークワーサーポン酢やちょっと甘めのゆずポンかわさび醤油で頂くまさに沖縄の海の宝石!
地元で買ってそのまま送ってくれたので新鮮そのもの、そう「海ぶどう」は新鮮さが命!!
プチプチ感がちがいます〜!
そう、食べ物って一番美味しいタイミングが有るよね!
つけ麺も同じ!!
茹でたての麺をさっと締めて熱々のタレで「しゅるしゅるしゅる~」ってほうばってもらう!
つるつる〜もちもち〜しっこしこ~!!これがつけ麺の醍醐味!!
そうです最高のタイミングで提供したいですよね!!
そして、「旨い」の一言をお客様から頂く為に!!

馬場店のtohruでした。
by mitsuyado | 2010-09-12 19:41

おみくじ

成瀬です。

9月29日の出陣前に商売繁盛を祈願して神田明神に行って参りました。

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金色に輝く、ちっちゃい子が商売繁盛の神様だそうです。

神社内には誰もいませんでしたが、2分ほど祈りました。

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大黒様です。祈りました。しかし、いつの間にやら人が後ろに並んでいたので

30秒で祈りを済ませました。

最後は、お決まりのおみくじを!

引くのがちょっと怖かったです。

結果は?




























大吉
でました!励みになります。


これで、成瀬のブログは最後になります。

未熟なベイビーにご指導頂き、本当にいろいろな方々にお世話になりました。

ありがとうございます。

後は、結果で感謝の気持ちを示すのみ!

どこまでできるか??やってTRY!

アルバイト時代に社長、K林SVと中目黒のワタミに飲みに連れっててもらった時、

当時オープン直前の高田馬場店の平面図を見せてもらいながら

楽しそうに語る社長がすごく印象的でした。

アルバイトであった、自分に熱く語ってもらったのが嬉しかったと同時に

「何かいいな~」と小さい嫉妬心のようなものも正直ありました。

今から1年後、熱く楽しく自分のスタッフに未来を語れるか??

直近の目標です。

どーなるか??己しだいだ!
by mitsuyado | 2010-09-11 18:11 | other

English

yamanaka(h)です。

先日、日頃から視野を広げるように意識改革をするという意味も込め、

第1回店舗ツアーとして社員10名で恵比寿の某らーめん屋さんに行って来ました。

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↑英語表記のメニューがありました。

今後、三ツ矢堂製麺も海外からの観光客等が多い地域に出店する際には

英語表記メニューがあると親切で役立ちますし、新たな武器になる、かも?

三ツ矢堂製麺海外出店を視野に入れ、大きなことだけでなく、

まずは身近なところから地道に土台を築くことが大切ですね。

とても勉強になりました。

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by mitsuyado | 2010-09-10 20:16

お疲れ様、本部物件開発部の谷田です。本日は今、話題の東京スカイツリー近くの物件調査を行いましたので報告致します、立地は良いのですが、坪数が14坪と狭く、18年も経過している居抜き案件です、間口も狭く、買取什器等の問題もありますので、鋭意交渉中です、出来れば、次のブログにて経過を一部公表したいと思いますので、興味のある方は投稿をお待ち致します!! 以上

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by mitsuyado | 2010-09-10 08:46 | other

ラーメンダイニング☆

こんにちは
昨日の夜、台風が通過した後は空気が綺麗だっ と子供の頃に聞いた覚えがあり、
空気の美味しさを意識しながら夜景を見ていました。
空気の美味しさ・・・・ちょっと分かり難かったです。が、多分いつもより美味しかったんだと思います。

先日、ラーメンライニングに友達と行って参りました。
オシャレなお店で、カップルやファミリーも多く、食後もそそくさとすぐに出るのではなく、ちょっと飲みながらおしゃべりもできたり、、もしくはちょっと飲んでから〆にラーメンが食べられる感じのお店でした。

ゆったりできる空間で、ラーメンも美味しく、良い一時が過ごせました。
ごちそうさまでした☆☆By uno

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by mitsuyado | 2010-09-09 23:44 | other

joです

川越のつけ麺店探索4月に出来たつけ麺店発見!                       店内はこじんまりした店舗だが新しい店と言う事もあり
小奇麗で女性の入りやすそうな店がまえですよ!!
出てきたつけ麺の器がカワイかったのでのせてみました
野菜の入ったカップがとてもGOODでした
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by mitsuyado | 2010-09-08 12:09 | other

ランチ

 
kobayasiです

今まで、ずっと飲食業をしてきていて

ランチタイムに会社の人たちとランチを食べる
ことはなく
むしろ
常に迎える側にいましたが

本部に上がり、暑い中でもスーツを着て

働いていますが

ランチタイムにご飯を食べることに
最初は違和感がありましたが
今はそれが楽しみのひとつになりました。



社食並みにいっている
お店ですが

ここは居心地がよく
接客も明るく、元気に迎えてくれるので
ほとんど、毎日に近いくらいいってます

今日は、味噌ラーメン(唐揚げつき)とマグロユッケどんと揚げ餃子
最近昼から食べすぎではないかと思っていますが

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昔と違って規則正しく食べているので
いいことだなと感じています


現場から離れても、食べることに関しての
喜びや 楽しさを提供する
気持ちや考えは常にもっていたいと思います
by mitsuyado | 2010-09-07 23:00 | kobayashi(t)

こんにちわ。。。

高橋 有です。

まだまだ、暑い日が・・・

僕は、数ヶ月前からサプリメントを飲んでます。夏ばて防止も含めて(すっぽん小町)というのを愛用してます
なかなか効きます。。夏に弱く、食欲がないこの頃、このサプリにたよってます。なんとか、暑い日を乗り越えます。
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by mitsuyado | 2010-09-06 00:06

まだ夏

河野です。

あっという間の夏でした。


とは言わせない。とことんつけ麺の夏でした。

とは言わせない。


今年は厄年で期待通りさまざまな出来事が起こりました。

最近夢ってなんなんだろって考えます。どこかの道に向かって一生懸命になりたい

のが夢。

とはいっちゃいけない。

ところで飲食の話題です。

通称でか盛り…

写真は4キロのラーメンです。

40分で食べきれば賞金が何と1万円です。

結果は4000円支払うことになりました。

ギャル曽根は14分で食べました。


そういう事です。
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by mitsuyado | 2010-09-05 22:56 | other

出世魚

 
 9月に入りましたが 暑さがおさまりませんね、

 今回は釣りネタで、 秋口になると小魚も大きくなり

 それらを狙う奴ら(回遊魚)が姿を見せます。

 今回はその中の出世魚いなだを上げたのですが 

 カンパチやブリまでいくと食べ方も増え美味しくいただけますが

 いなだはまだ途中なので身が淡白なため

 今回はムニエルにしていただきました。
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by mitsuyado | 2010-09-04 21:34 | other