Snow man

3月になっても昨日あたりは雪がちらついて、まだまだ寒いですね。

2月には東京でも何年ぶりかの大雪になりましたが、
その翌日　我が家のミニラと雪だるまを作りました。


そんな　東京で大雪だった当日
私は山形に行っていました。

山形といえば日本一　ラーメンを消費する県だとか・・・
お客様が来るとラーメンを振る舞うとか・・・
当然美味しいラーメン屋さんも沢山あるんだろうと・・期待が高まります。

１軒目は「有頂天　らーめん」さん
有頂天さんといえば　この「ゲソ天　らーめん」↓
　
山形では　このゲソ天トッピング　結構あるようです。
「匠のつけめん」↓

茹でキャベツや胡瓜、スープは酸味と辛みのきいたスープで広島風つけめんに近い？？？印象。

２軒目に行く前に、地元のスーパーへ　東京には無いご当地食材を物色に行ったところ・・・
「鳥中華」なる　ご当地カップラーメンを発見！
なんでも「鳥中華」とはスープはそばつゆ、麺は中華麺というもので山形の蕎麦屋さんが発祥だとか
天童市に　その元祖鳥中華を食べさせてくれる「水車生そば」さんがあると聞き
車で１時間かけて移動です。
その「元祖　鳥中華」　↓

鶏のやわらかさ、海苔、三つ葉の香りに出汁のきいたそばつゆ。ほっと　する美味しさです。

３軒目は今回の山形ラーメン紀行　最大の目的！
山形といえば・・　そう！「冷やしラーメン」です。（外は　－３℃）
「冷やしラーメン」って夏の食べ物でしょ。とお思いでしょう　
ところが　ここ栄屋本店さんは元祖冷やしラーメンのお店。　１年中　やっています。
「元祖　冷やしラーメン」　↓　氷も浮いてて　ひえひえです。（外は　－３℃）

さすがに　この時注文しているのは私だけでした。（隣の席では煮込みうどんを食べていました。）
「山形ラーメン」　↓　（山形牛＆山菜）

「モツ煮ラーメン」


そして４軒目は　赤湯ラーメン「龍上海」さん。　山形では大変　有名なお店です。
「赤湯からみそラーメン」　↓　
　
「赤湯しょうゆラーメン」　↓

今回の山形ラーメン紀行　〆の１杯でしたが　ペロッといただきました。

せっかくなので　もう１軒と言いたいところでしたが、東京が大雪ということで　
帰京の新幹線を早め　後ろ髪を引かれる思いで帰ってきました。
機会があれば・・・　今度は暑～い日にも「冷やしラーメン」をいただきに行きたいと
思っております。