大戸屋さん

猛暑も少し陰りを見せていますが、

まだまだ、蒸し暑い日が続いています。

先日、郊外型の大戸屋さんに行って来ました。

此処の店は、セルフサービスのドリンクコーナーを

新設しています。

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店内の雰囲気も、家族連れを意識しつつ、少し年配のお客様を

ターゲットにしている感じの、落ち着いたデザインです。

商品構成も、以前の大戸屋さんの定食屋と言う感じではなく

こだわったメニュが多いようです。

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マグロ丼と日本蕎麦のセットに、小倉白玉のデザートを頼んで、

全部で、1,100円程度です。

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単品でも600~800円程度ですから、デザートも頼むと、好い客単価になります。

デザートも、ファミレスぐらいの種類で、追加注文するお客様も多いようです。

座席も落ち着いて食べられるレイアウト構成になっていると思います。

どうも、御馳走様でした。
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by mitsuyado | 2013-08-24 00:00