HolyWeek

透です。

フィリピン店もオープン以来3か月が過ぎましたが

来客数はほぼ変わらず日本の企業戦士の方から

フィリピンの家族連れが多く訪れていただいて順調です。

ところで、

日本はまだまだ寒いようですが、皆様元気に過ごされていますか？

フィリピンは3～5月の夏季に向かって

毎日徐々に気温が上昇しつつあり、刻一刻と寝苦しい日々に近づいているようです。

そんな中、国民の１００％がクリスチャンのフィリピンの年中行事の一つ

「HOLY　WEEK」(肉を一切食べないベジタリアンウィーク）が

3月25日から31日の一週間あります。

このような行事というのは日本では考えられないことですが、

御国に変われば行事も変わるといったところでしょうか？

国内では当然この期間中に肉類は食べないのが普通らしいのですが、

オーナーのヒューバート氏は全く気にもしないようで

その期間中でもガッツリステーキを食べるらしいですが（笑）

当然、三ツ矢堂でもつけ麺、ラーメンのオーダーが激減することを見越して、

蟹クリームやトマト和えそばといった肉類を一切使わない商品を考えています。

たった一週間ですが

逆転の発想で新メニューのプロモーション期間と考えればいいかなと？？？

日本のように直ぐに何んでも揃うわけではないし、

有ったとしても価格が高かったりと

なかなか厳しい状況ですが試行錯誤と工夫の毎日です。

21日に山頭火がモールSM（タクシーで10分）にオープンしますので

チェックに行ってきます。

では、フィリピン特派員の透でした！！