師匠

石上です。

先日、突然父から電話がかかってきました。
（私はその日は休み）

父「もしもし？お前、今どこいるの？」

私「ん？どこって、家よ。」（もちろん水戸）

父「なんでぇー(´･ω･`)
（なんだぁ）いや、今
店の前にいるんだけどさ。」

私「ん？どこのことを言っているの？」

父 「お前んとこの店だこて。（店だよ。）」

………なんですと？？

てな訳で父がはるばる新潟からイオンモール水戸内原店まで
訪ねてきました。(´･ω･`)

折角なので父を今の住まいにお招きしました。

父「いやぁうまかったよ！初めて食べたけど、あの
柚子がいいよな！（´∀｀）」

私 「そう？(*´ω｀)それはよかった。」

父 「あの麺は全部お前んとこで作ってるのか？」

私 「そうだよー(・ω・)
」

父 「すごいなぁ。しかしうまかった(*´ω｀)」

喜んで頂けて何よりです。

しかしよくまぁ新潟から来たね。

父 「まだ食べたことなかったしさ。ちょっと行ってみようかな
と思って。(・ω・)
」


………ちょっとって…笑

以前も母が突然横浜の伊勢佐木モール店に来てくれたこと
がありました。

もちろん前振りなしです。

それからは中目黒店、高田馬場店にも来てくれました。
私はいつも来ることを知らないので、大抵いません。笑

気分は授業参観みたいです。
私はきょうだいの中で一番両親に迷惑を
かけているので、働いている姿を見せられる
は意外に嬉しかったりします。

父と、初めて仕事の話をしました。

私の実家は和食居酒屋を営んでいるのですが、
年々売り上げが上がっているとのことでした。

娘の私が言うのもなんですが、納得です。

たまに父と母のお店に遊びに行くのですが、
それはそれは楽しそうに仕事をするんです。

それに加えて、料理やサービスには一切手を抜きません。

すごいです。

父 「お通しは俺の担当なんだ。お通しはこだわっていて
いいものを出してる。へんなきんぴらの乾いたような
お通しなんて出したら次はお客は絶対来てくれないんだ(･`д･´) 」

と言っておりました。

そんな父のこだわり話や家族の話をして約一時間。

父 「じゃあお父さんそろそろ帰るわ(´-ω-｀)」

私 「えw 今来たばっかじゃん。」

父 「もう16時くらいには暗くなるんだよ(´-ω-｀)
雪も降ってるしな。」

と、水戸での滞在時間約2時間という驚異的な記録を叩き出した
父は帰ってゆきました。

水戸でのお仕事がもうすぐ終わろうとしています。

ぶっちゃけ、めちゃめちゃ大変でした。
キャパオーバーをむかえたことは数知れずです。

ですが、それゆえ見えた世界、学んだことも数知れずな
ことは確かです。

飲食店をオープンさせるのって大変です。
お店がそのお店であり続けるのはもっと大変です。
そのお店がいいお店であり続けるのはもっともっと大変です。

父と母には一生勝てません。

水戸にいる間、色んな方の力をお借りしました。
本部の皆様、現場スタッフの皆様、本当にありがとう
ございました。

そして何より、派遣中に多くのフォローをして頂きました
小林ＳＶ。

小林ＳＶがいらっしゃらなかったら私は絶対に乗り切ること
はできませんでした。

お借りした本、泣きながら読ませて頂きました。

本当にありがとうございました。



立派に仕事をしている水戸のアルバイトの子達です。

あと少し、頑張りたいと思います。