原点回帰

三ツ矢堂製麺では『こだわり』の意識を研ぎ澄ます為、様々な取り組みが行われております。

最近では、日常業務で必要とされる教育とは別に各分野のスペシャリストを講師にお招きし、

スタッフ向けに研修を行うなど、日々精進しております。


そんな中、初心に帰ろうと思い立ち、私にとってのつけ麺の原点、

『お茶の水　大勝軒』に伺いました。

今回頂いたのは、限定商品『もりとろ』と『大勝軒のまかない飯』です。



何度食べても飽きない味、もっと食べたくなる麺の食感、食べる度に新しい発見のある奥の深さ。

こだわりが凝縮された味の凄さを改めて実感致しました。

御馳走様でした。