野菜をたくさん食べましょ。

私は野菜が大好きです。
特に新鮮な野菜が手に入った時は、どんな風に食べようかなっと
楽しんでお料理します！

では．．．
採れたてのエッシャロットは．．．
『エッシャロットクリームチーズ・デップ』にしました。

料理と言っても、クリームチーズに刻んだエッシャロットを混ぜただけ
なのですが．．．（*^_^*）
（エッシャロットの変わりにディルでもＧｏｏｄです）

ラッキョウみたいな味ですが、「金山寺味噌」を付けて食べたりと、
元気の欲しい夏にかかせない野菜ですね♪



葉の部分は、小口切りにして、豆腐にのせる薬味変わりにしました！
そして、鰹節+オリーブオイル+醤油をかけて
栄養満点の『冷奴』に変身です！



柑橘類もサラダに入れると美味しいです。
『夏みかんとかぶのサラダ』
ドレッシングは、オリーブオイル+白ワインヴュネガー+はちみつ少々+塩、胡椒　
はちみつを入れると、まろやかで、柑橘の酸味をやわらげるし、
かぶとの相性もいいですよ！
（奥に写っているのは、簡単ハヤシライスです
→10分で出来るけど、赤ワインを入れると本格的な味になるんですょ）



これから、夏野菜がどんどんお目見えしてきますね！
「三ツ矢堂製麺」でも季節感ある、夏季メニュー登場をスタンバイしていますので、
どうぞご期待しててくださ～い。