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らーめん・つけめん「段七」

先日、神戸に行ってまいりました。その際、三宮センタープラザ地下のラーメンとつけ麺のお店「段七」さんに立ち寄りました。こちらのスープは、鶏を丸ごとミンチし、「上湯風に取ったスープ」と関西料理で使われる「和風ダシ」をブレンドしたスープに、3種類の香り油を浮かべたさわやかな味わいのあっさりスープと書いてありました。食べてみた感想は、あっさり系なしょう油ラーメンではございますが、味わいに奥深さと幅があり、すきっきりとまろやかでした。麺は、名古屋コーチンの卵が練りこんである玉子麺になっていてコシが強めで、見た目はツルツルぴかぴかでとてもおいしかったです。また、セットはチャーハンとギョウザorチャーハンとから揚げの二種類で価格は250円。チャーハンの大盛りは無料です。とてもグレイトなセットですね。お腹がいっぱいになりました。御馳走様でした!e0173239_154209.jpge0173239_1542285.jpg
by mitsuyado | 2012-04-09 01:00