2012年 01月 11日
◎鏡開きの巻◎
今日1月11日は関東では『鏡開き』という伝統行事の日です。
「鏡開き」は、もともと新年の仕事・行事初めの儀式の一つです。
「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味するそうです。
私も「簡単お汁粉」を作り、お餅と白玉まで入れ あっちち~と思いながら一杯いただきました...
とてもほっこりしました~
それから、風邪引きになりそうになった時は....
『みかんジュース&ブラックペパー』がお勧めです!!
★まず、すり鉢にブラックペッパー粒を入れ、荒く潰します
次に、皮を剥いたみかんを入れ、汁がでるぐらいまで、潰します
最後にオリーブオイルをひと回し掛けるのが、ポイントです!!
そうすると、とてもまろやかでビタミンC豊富なジュースとして、みかんの実ごと食べれます
一度試してみて下さいね!!!