2011年 08月 17日
エンジョイ
ポッコリお腹が解消されました。
山田です。
高田馬場のスタッフたちと最近盛り付けの話を
よくしています。
大人たちがああでもない、こうでもないと言いながら
盛り付けの練習をしています。
たまにお客様から「キレーイ」と言われると
その日一日はご機嫌です。
目の前の人を喜ばせる。
そういう喜びとか楽しさは店舗の醍醐味だと
最近強く感じています。
馬場に新卒スタッフや海外の方もいますが
そういう楽しさを見つけてほしいなと思います。
新卒にも厳しいことを言います。
海外の方にも厳しいことを言います。
でも、嫌いだから言ってるのではなくて
こうした方がもっと良くなるっていう事を伝えたいんです。
辛い事とかたくさんあると思いますが
それらの先にある楽しさを一緒に探していけたらって
最近思ってるんです。
こういう器もいいですね。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。