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新天地

このたび「東北地方太平洋沖地震」によりお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々、親族の方々に対し、心よりお見舞い申し上げます。また、被災にあわれた地域の一日も早い復旧と復興をお祈り申し上げます。




話しはかわりまして、久しぶりにSくんと焼き肉を食べに行きました。

中目黒の目黒銀座の途中にあるビーフキッチンさんです。

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いつも通勤の途中に見かけるのですが、なかなか行く機会がなく
今回念願叶って訪れることが出来ました。

メニューの種類が非常に多く、選ぶのも困難でしたので
贅沢にもコースで注文しちゃいました。

とはいえ、やはり焼き肉と言えばこれ!!

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最初に出てきたのはこれ!

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これは林ロースと言って、常連さんの林さんという方が
考案した食べ方だそうです。
(生でいただけました。)

次はこれ!

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先走ってキムチ食べちゃいました。

本題の肉はこちら!

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おろしたての生わさびを添えて

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ホルモン系ももちろん出てきます。

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一番驚いたのはこれ!!!

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これにはびっくりというか感動というかとにかく
素晴らしいと純粋に思いました。

小さい肉のかけらがありますが、この肉は生でも当然食べられますし
両面をさっとあぶっても食べられるもので
まずはこの小さな肉を生で食べてみてから決めてくださいというもの

・・・

物は言いようと言いますが、物は出しようだなと・・・。

文字通り小さなことですが、こういう事の積み重ねが
顧客満足度を高めていくんだなと純粋に感じましたね。

〆はやっぱりこれ!!

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もともとは裏メニューだったそうです。

とどめはこれ!!

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他にも液体窒素を使ったアイスなど五感で
楽しめるラインナップで、非常に楽しいひと時を
過ごしました。

店員さんも生き生きしてるし、やっぱ現場は楽しんでなきゃ
ダメだなと肌で感じて帰ってきました。

会計を終え、帰り際階段を店員さんと一緒に上り
「お味はいかがでしたか?」と。

業態は違えど、やるべきものはきっとこういう事なんだろうなと。

よく現中目黒店のAさんがやっていたことを思い出しました。

忙しい中でも忘れてはいけませんね。

また行きたい店ってなにか印象に残る店なのか・・・。

再認識させられました。

ごちそうさまでした。
by mitsuyado | 2011-03-21 14:09