2010年 10月 20日
製麺オバちゃん
上の娘がアイルランドへ旅立ってから、一ヶ月以上が経ちました。
当初は、毎日のように、メールやスカイプを交わしておりましたが、
海外送金を最後に、プッツリ連絡が来なくなりました。(笑)
虚しいものです。(溜息)
話は変わりますが、高田馬場店は、直営店の中で唯一、
製麺室が店頭に位置しています。
製麺をしながら、
『いらっしゃいませ』
『ありがとうございました』
と、お客様に笑顔を振り撒くのが、だんだん日課になって来ました。
そういえば昔、家の近くの美容院で、これに似た光景がありました。
その美容院の入口横には、全面ガラスの出窓があり、
そこにはいつも2~3匹の猫が寝そべっていました。
とても毛並みのよさそうな猫たちで、じゃれあったり、
身体を舐め合ったりして、道行く人々を魅きつけていました。
私も、その猫たちに引き寄せられて、
その美容院を利用するようになった一人です。
その猫たちのような愛らしさこそ持ち合わせてはいませんが…(笑)
真剣に麺を打ち、なおかつ、明るい笑顔と挨拶を欠かさない、
そんな姿に、もし道行く方が引き寄せられて下さったら…
そう思いながら、製麺という仕事を楽しくやらせていただいている、
今日この頃です。o(^-^)o
ついこの間も、小学生くらいの男の子が、
ずっと製麺室のガラスに釘付けで、とても緊張しました。f^_^;
どのポジションを任されていても、
『いつもお客様から見られている』
という心構えは大切ですね。
真面目さと明るい笑顔は、誰から見ても好感度が高く、
気持ちの良いものです。
『見られること』は、『接客』の第一歩ですね。
改めて実感しました。
またまた話は変わりますが、高田馬場店の並びに、
24時間営業のラーメン屋さんを見つけました。
山岡家さんといいます。
麺はストレートで太くも細くもなく、少しだけ日本蕎麦に似た食感でした。
スープは豚骨ですが、『油無し』を頼んだので、
さっぱりとして美味しかったです。
スープが何種類も選べるのが、ご機嫌ですね。
『お冷やセルフサービス』にもかかわらず、
店員さんがわざわざ入れて下さったのも、嬉しかったです。
次は、『油少な目』くらいを頼んでみようかなと思います。


ナゴんでください・・・。
by mitsuyado
| 2010-10-20 13:18