2010年 10月 08日
居酒屋甲子園
kobayashiです
9月30日に行われた、居酒屋甲子園に
去年もいったのですが、今年もいけることになり、いってきました
(若干半分以上はみれませんでしたが・・・)
去年このイベントを見たときに、泣けるくらい感動したのを
思い出します。
内容は簡単に説明すると
自分たちのお店はこういうことをやって
お客様を喜ばせたい、という気持ちをめちゃくちゃ熱く
店主や、アルバイトまでが集まって
何千人の前でプレゼンするイベントです。
今回は最後の方しかみれませんでしたが
今回優勝したお店が
うまいもん炙り いざかや 炎丸 亀戸店
です

http://www.prunz.jp/pc/index.html
料理ももちろん
お客様をおもてなす気持ちやお店の雰囲気など
居酒屋という
うちとは違う業態ですが、そこから学べることや影響をうけるものは
たくさんあると思いました。
居酒屋甲子園で、でているお店に共通しているのは、
スタッフがみんな楽しそうで、ものすごく熱いというところ
お客様や誰かを喜ばせたいという気持ちがつたわってくるところ
です
今は本部という、立場ではありますが、そういう気持ちの部分を
周りに伝えていくことが大切だと、ものすごく感じます。
これを見た方はぜひ、そこに食べにいってみてください。
by mitsuyado
| 2010-10-08 18:02
| kobayashi(t)