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お昼ごはん

こんにちは!
fujikiです

今日は新宿へ

いつもと同じくかなり遅い昼食に行ってきました。

新宿で「つけ麺」といえば・・・・・



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「俺の麺 春道」 さんです。

ラーメン・つけ麺については「つう」ぶってはいましたが

実はあまり知識・情報は無く、こちらの店舗さんは(も?)

初めてお邪魔してみました。

カウンターで8席?だけで、

イスも置けないほど狭い通路といなっています。

驚くことに、調理場は更に狭いのですが、

調理場のお二人は、声かけあう事は無く

お互いの、動作を見ながらタイミングを図り、

一人が、麺を湯で麺器から上げ、

一人が、隣でスープを入れ、

盛り付けられたら、スピーディーに提供。

なかなかのコンビネーションでした。

黙々と仕事をされていて、お互いに声かけなくても

心で会話しているって感じでした。






しかし、私が行くつけ麺屋さんはどこもいい感じで

今回も大変おいしく頂きました。







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いつも思います・・・・

いいところは絶対盗んでやろっと
by mitsuyado | 2010-08-17 23:55 | other