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塩ラーメンで!

中目店のtohruです。
毎日毎日まかないでつけ麺あるいはラーメンを食べている身としては休みの日くらい違う物が食べたくなるのは心情だが、この休日ばかりは前日に飲み過ぎたせいもあり目覚めとともに無性に塩ラーメンが食べたくなって、現在の地元でもある中目黒のラーメン店をネット検索。するとラーメン店「ぷかぷか」(三ツ矢堂中目店からもほど近い)が中目黒の口コミランキング1位という事で塩ラーメンが人気のお店(TSUTAYAの並び)とあった(今更ながら気が付くの遅い)。食べたい時が食べる時という事で我慢できずにタクシーで直行。幸い待たずに入る事が出来たので早速人気ナンバーワンの塩チャーシューに味玉トッピングを券売機で購入しカウンター席の一番奥に座る。
 12席のカウンターと2人掛けのテーブル席が1つのシンプルで狭い店内に静かにBGM(ボブ・マリー)が流れていて落ち着いた感じ、というよりかしこまってしまう雰囲気があり、個人的に「ラーメン屋はもっとにぎやかな感じが落ち着くな〜」などとかってに思いながらカウンター越しに厨房スタッフの丁寧な仕事ぶりを見つつ待つ事10分、いよいよランキング1位の「塩チャーシュー麺」が目の前に登場!!(生唾ごっくん)
 逆三角錐型の真っ白な器に盛られたこれが口コミランキング1位に輝いた塩ラーメンかとワクワクしながら先ずは一口スープを飲んで、麺を「しゅるしゅるしゅる~!」、二口目「しゅるしゅるしゅる~!」三口目と、ラーメンは勢いで食べるのがなにより旨い、空腹も手伝ってあっという間に全て平らげた。
 麺は細めで魚介系スープの塩味とよく絡んで、とろとろでしっかり味がついたチャーシューもかなり旨かった。流石人気店と感じつつも一つ残念だったのは食べ進むうちスープが冷めてしまう事だった。この器の形状ではスープの量が絶対的に少ないのが原因だろう。出来れば器を換えて欲しいかも!
 僕の世代で塩ラーメンと言えばタンメンだが、世界中の塩が使われるようになった今、僕らの知らない体験した事無い斬新な塩ラーメンの世界を教えてくれる店がどんどん増えてくれる事を願う一方で我ら三ツ矢堂もそういったファンを楽しませる塩ラーメンならず塩つけ麺にも踏み込んで行きたいものだと感じた。(写真は、ちょっと食べてからの映像)
塩ラーメンで!_e0173239_6254482.jpg

by mitsuyado | 2010-03-18 06:42