2010年 01月 05日
科学の力
化学変化で肉がびっくりするくらい柔らかくなるんです。
先日、 角煮を作ったのですが、
それが物凄い柔らかく出来ました、 その者はマイタケなんです。
マイタケを水に付けて二時間ほどすると、
烏龍茶みたいな色に、
その水で肉を煮るだけなんですが、
それが化学変化なんです。
是非一度お試し下さい。
またなにかあったら報告したいと思います。
2010年 01月 05日
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