洗練されていない何か。

お疲れ様です。

中目黒店小林大です。

この1年間のブログを見返してみると、
自分の生活範囲は地元の千葉と仕事先の都内しかないのか
狭い。狭すぎる。
後食べる物にあまりお金をかけていないなと思います。
食べ歩くのは大好きなのですが、自分の趣味や嗜好
を考えるとどうしてもそうなってしまうのかなと。
まあトリュフやキャビャよりもラーメンや餃子のほうが
キャラ的に合っているし、そっちの方が合っていると
思いますしね。

、ラーメンに関しましても結構傾向が出ていると思います。
新宿の若月、荻窪の漢珍亭,ラー博のかもめ食堂等
はっきり言って老舗系?の割と洗練されていない味の物を
好んで食べているような気がします。

今風のスープには何処どこ産の地鶏を使っていますとか
何処の昆布を使っていますとか水にはこだわっています。
とかそういうのも好きなのですが、また食べに行きたくなるか
どうかと言われると?????になってしまいます。


さて今日のその洗練されていない店は、松戸にありますとら食堂
のワンタン麺です。
元々福島の白河市にある店の暖簾分けの店です。
見た目は普通ですが味はシンプルながら
物凄く深い味です。
何年か前に白河の本店に行ったことがありますが、
今まで食べた中で一番美味しい醤油ラーメンでした。
白河まで行かなくても食べれるのだから
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いい時代になったと思います。



、、
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by mitsuyado | 2013-07-16 04:11 | Trackback | Comments(0)

真と偽、時に疑心

おはようございます。

ヒロタニです。

葱を専門に扱うお店に行って参りました。

私、まじまじと葱を見ると見えるスジが苦手でございます。

スジに限らず、基本的に自然物であるにもかかわらず、天賦の妙なのか、規則的なものが苦手なようです。

まぁ、いつも気になるわけでもないんですけども。

メニューの中には、葱を使用していないものも、ざっと三割程ございました。

内容としては、和食全般といった印象です。

会話にも集中することができましたので、よい空気感でした。

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by mitsuyado | 2013-07-13 07:02 | Trackback | Comments(0)

夏休み

お疲れさまです。

結城です。

先日の1日から5日で夏休みを頂きました。

いまだに反省が耐えないほど自堕落な生活を行いました。

自堕落な生活の中で就職活動の際にお会いした
経営者の方とお話しをさせてもらいました。

私もその方のように
若い世代に影響を与えるような存在になりたいものです。

休みの中で思い出したことがあるんです。

私、映画鑑賞が好きでした。

好きなことを忘れておりました。

約一年間の間

一度自分が何が好きで、嫌いで
夢が何でと明確にして
パソコンのエクセル等でまとめた方が良いのではないかと思いました。

写真はタンタンズという恵比寿の有名店らしいです。

女性の方が多くご来店され、甘めの味付けが喜ばれそうだなと思いました。
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by mitsuyado | 2013-07-12 20:54 | Trackback | Comments(0)

箱根

梅雨明けから、本格的な夏の到来ですね。
中目黒店の志保澤です。

先週、箱根に行って来ました。
強羅にある、植物園で紫陽花を見て参りました。

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色鮮やかな景色でした。

昼食に名物『豆腐カツ』を頂きました。

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蒸し暑い日が続いておりますが、
夏バテにならない様に体調には気を付けていきます。
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by mitsuyado | 2013-07-11 23:59 | Trackback | Comments(0)

パン屋さん。

中目黒店の石上です。

暑いですね。


私、暑いのが大好きなんですけど、
ここにきて夏バテとやらをまんまと
食らい、くたばっております。


夏になると天気予報を見ては、気温が
30度を超えているのを見るとテンション
上がってしょうがないんです。


基本あんまり外に出たがらないんですが、
無理矢理散歩に行ったりしていたんです
けどね。

やれやれ。落ちぶれたもんです。

そんな私を見兼ねてか、こんなものを
買って来てくれました。

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すみませんねぇ(´・ω・`)


こんな感じで引きこもりをしてまして、
ふと母のブログを読んでいました。

母は父とお店を始めてから、ほぼ毎日
ブログを更新しており、私も楽しく読んで
います。

最近印象的だったのは、以前母が8年間
やっていた、パン屋さんの話。

パン屋さんと言っても、街中にあるような
パン屋さんとは違くて、車に沢山パンを
積んで家を回って売るんです。

大変な仕事です。
なんてったってその日売れなかったパン
は自腹で買い取りになりますから。

もはや営業マンです。

雪の日は、道もわるく、雪堀りをしてからでない
と出られないため、朝5時には家を出ていました。

当時私は高校生でしたが、その時は
その時なりに、大変そうだなぁとは思って
いました。

ですが社会人になった今、微量では
ありますが、その壮絶さは想像できます。

それなのに帰って来て家のご飯は作るは
家事はやるは。。
それでいて疲れた顔は一切見せませんでした。

私は家の手伝いをした記憶はほとんど
ありません。

今思うと申し訳なさすぎる気持ちと、
母が神がかっているということを再認識
しました。

まさに弊社で意識しなくてはならない
プロ意識が凄いです。

なんて書いてるとゴールが見えなく
なって来ましたが。。

頑張りたいなぁとは思ってます。
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by mitsuyado | 2013-07-10 23:52 | Trackback | Comments(0)

今日の良き日に乾杯!

どーも。荒屋です。

関東も梅雨明けをし、いよいよ夏本番!
全くもってぽっちゃり系代表の僕には辛いシーズンとなりました。

さて、最近すごく感じる事があるのですが、行く先々で出会う人、今まで出会った人によって、凄く自分自身が成長出来ているという事です。
自分とは全く違う考え方の人と接することで、新しい価値観を知ることができて自分が成長出来てる事が、何か凄く嬉しく感じる今日この頃です。

そして今回は僕と仲良くしていただいてる先輩と久しぶりに差し飲みに行ってきました。
自分が今悩んでいることを話せる先輩が出来たことに、感謝の一言に尽きるなととても感じます。
一期一会とは言いますが、これからも今後出会える人々との繋がりを大切にしようと思った飲み会でした!

今回はその飲みに行った店の一件目、「MARUHACHI」で食べた鮎の塩焼きです!
とても柔らかく、ホクホクの身がとても美味しかったです!
また行きます!ご馳走様でした!

それではまた来月までごきげんよう!
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by mitsuyado | 2013-07-09 00:00 | Trackback

止まない雨はない

こんばんは。しみずです。

ようやく夏らしくなってきましたね。
私はついさっきゲリラ豪雨に降られてきました(笑)

でも、雨が上がった後の空はスッキリと澄んで、
雲があけたところから夕日が差し込んできて
とても綺麗で、大好きです。

最近は自炊を頑張っています。
いや、語弊がありますね…頑張ってないです(笑)
頑張らずに自炊できる方法を探してます。

全力で仕事した後はもう放心状態なので、
手軽にできる料理をつくるようにしています。
基本的に調理時間は1分~10分です!

今までも自炊はチャレンジしてきましたが、
いずれも継続しませんでした…。
でもこの方法、というよりも考え方、になってから
不思議と続いています。

本日は茄子の煮浸しを作ってみました。

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これも材料に焼き目をちょっと着けた後は
10分火にかけ、その間にテレビを見たり…はいできました。

考え方を変える、やっと最近出来るようになってきた気がします。
何より、自分を褒めてあげられるようになりました。
大切らしいですね、自分で自分を褒めること(その専門の友人いわく)

では、いただきまーす。
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by mitsuyado | 2013-07-08 20:41 | other | Trackback | Comments(0)

どーもasanoです。

日差しが照りつけ、もう夏かーと言わせるような今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?


私は、元気です。


飲みの後のラーメンっていいよねー。



ということで、私の大好きな一蘭さんに行って来ました。

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やっぱいいです。


自分好みのオーダーが出来るスタイルで、いつもとは違ったオーダーをしてみました。


どんな、オーダーにしても根本が良いから何でもおいしいのだと思います。


仕事も一緒だなーと思いました。


何をやっても、根本が良くないとうまくいかない。


足元から見直そうと思った、ひとときでした。
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by mitsuyado | 2013-07-07 10:36 | Trackback | Comments(0)

中目黒ランチ その7

こんにちは、sugiuraです。

今回はメキシカン居酒屋「BINX」の
ランチをご紹介します。

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メキシカンといえばタコライス。
ということで頼みました。

気分もメキシカンになり、気持ちの良い
メキシカンランチタイムを堪能できました。

御馳走様でした。
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by mitsuyado | 2013-07-06 19:48 | Trackback | Comments(0)

マヨネーズ

山田です。

久しぶりに我々の聖地に行ってきました。

あまりにも聖地なのでお店の名前は明かせません。

同僚と多い時では週6くらい通っていたお店。

いつからだったでしょうか。

何も聞かれずに、何も伝えずに横にこれがついてくるようになったのは。

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居酒屋さんにしては寡黙なスタッフたち。

横についてくるあいつで我々を認識してくれていると感じていました。

そんな彼らも
あまりにも久しぶりに来た我々を歓迎してくれるかのように
「久しぶりだね」と声をかけてくれました。

なんだろうこの気持ち。

凄い嬉しい。

たぶん近日中にまた行きます。

こういう一言でまた行こうと思うんだと再認識しました。

大事ですね。
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by mitsuyado | 2013-07-05 14:22 | Trackback | Comments(0)